A Governança Turística Intermunicipal dos 09 municípios do Vale dos Sertões deu mais um passo concreto em sua missão de estruturar um turismo mais seguro, qualificado e responsável no território. Após o triste ocorrido envolvendo uma pizzaria em Pombal, a diretoria da Governança foi sensibilizada pela urgência de tratar a pauta da segurança alimentar não apenas como uma exigência técnica, mas como um compromisso coletivo com a vida, com a confiança da população, com os visitantes e com a imagem turística da região.
Foi a partir desse entendimento que nasceu a iniciativa do Curso de Manipulação de Alimentos, realizado em Pombal/PB, na Sala Indústria Piloto de Alimentos da UFCG, com a parceria fundamental da Universidade Federal de Campina Grande. A formação contou com a condução técnica de Bruno Meireles e Yasmim Regis, que ministraram o conteúdo com qualidade, clareza e sensibilidade, sendo muito bem avaliados pelos participantes. A proposta dialoga diretamente com as Boas Práticas para Serviços de Alimentação, tema tratado pela Anvisa na cartilha baseada na RDC nº 216/2004, que aborda cuidados essenciais como higiene, prevenção de contaminação, manipulação adequada, transporte e oferta segura dos alimentos.
Mais do que um curso, a ação representou uma resposta madura de um território que decidiu aprender com a realidade e agir com responsabilidade. Restaurantes, lanchonetes, empreendedores, trabalhadores do comércio, profissionais de eventos, meios de hospedagem e demais integrantes da cadeia turística precisam estar preparados para oferecer experiências seguras, acolhedoras e profissionais. No turismo, cada detalhe comunica: o atendimento, o sabor, a higiene, o cuidado e a confiança. E quando o assunto é alimentação, a responsabilidade é ainda maior.
A realização do curso também contou com o apoio decisivo de professores da UFCG e de Malba Roberta, que contribuíram de forma muito significativa para a mobilização, acolhimento e execução do evento. Esse apoio se conecta a uma rede mais ampla de desenvolvimento territorial, pois esses atores também fazem parte do Programa LIDER do Médio Piranhas, iniciativa do Sebrae voltada ao fortalecimento de lideranças públicas, privadas e do terceiro setor para promover o desenvolvimento sustentável dos territórios. O próprio Sebrae define o LIDER como uma resposta à necessidade de atuação integrada entre lideranças locais para o desenvolvimento regional.
A Governança Turística Intermunicipal nasceu justamente com esse espírito: unir pessoas, instituições, municípios e empreendedores em torno de um projeto comum de desenvolvimento. Ela reúne os municípios de São Bento, Paulista, Vista Serrana, Malta, Condado, São Bentinho, Cajazeirinhas, Pombal e São Domingos, atuando como uma estrutura colaborativa, executiva e operacional para dar continuidade às ações do turismo regional. Sua função não é substituir a IGR/Fórum de Turismo Vale dos Sertões, mas apoiar, articular e fazer acontecer: organizar produtos, qualificar serviços, fortalecer a comunicação, apoiar a comercialização e construir soluções práticas para os desafios do território.
Essa construção vem sendo desenvolvida dentro do Programa Agentes de Roteiros Turísticos (ART), com apoio do Sebrae/PB e do Governo do Estado da Paraíba. Por meio desse processo, o Vale dos Sertões avançou na estruturação de atrativos, experiências, produtos turísticos, roteiros integrados, materiais de promoção, vídeos, portal regional e organização de uma governança ativa. Agora, a fase é de execução: transformar planejamento em entrega, sensibilização em ação e potencial turístico em oportunidade real para famílias, comunidades e empreendimentos.
O curso realizado em Pombal é apenas o início de uma agenda maior. A proposta da Governança é replicar essa capacitação nos demais municípios, ampliando o alcance da formação e criando uma cultura regional de boas práticas, segurança alimentar e qualificação contínua. Ao mesmo tempo, também está sendo articulada uma capacitação em Primeiros Socorros em Pombal, como mais uma frente de prevenção e preparação do trade local. Para São Bento, já está em planejamento uma nova turma de Primeiros Socorros, prevista para os dias 11 e 12 de julho e 18 e 19 de julho, reforçando que a Governança está estruturando uma agenda progressiva de capacitações em todo o território.
Quando uma região decide se organizar, ela muda de patamar. Quando universidades, lideranças, Sebrae, poder público, empreendedores e sociedade civil caminham juntos, o turismo deixa de ser apenas possibilidade e passa a ser projeto de desenvolvimento. O Vale dos Sertões está mostrando que tem identidade, força cultural, gastronomia, fé, história, natureza, comunidades, criatividade e, principalmente, pessoas comprometidas com um futuro melhor.
A Governança Turística agradece a todos que participaram, aos instrutores Bruno Meireles e Yasmim Regis, à equipe da UFCG, aos professores, à Malba Roberta, aos integrantes do Programa LIDER do Médio Piranhas, ao Sebrae/PB, ao Governo do Estado e a cada empreendedor que entendeu a importância de se qualificar. Este é o caminho: fortalecer quem está na ponta para que o turismo seja mais seguro, mais profissional e mais transformador.
Conheça os atrativos, roteiros, experiências e vídeos promocionais do território no portal oficial: https://valedossertoes.com.br.
O Vale dos Sertões está em movimento — e esse movimento é feito por todos nós.
